Zo zag een barbecue er 2000 jaar geleden uit!
Barbecue is een van de eerste voedingsmiddelen die door mensen zijn uitgevonden en het is al duizenden jaren voedsel.
De reden waarom het welvarend is, is dat het eenvoudig, handig, lekker en populair is in nomadische en agrarische gebieden. In het Provinciaal Museum van Gansu staat een barbecue-oven die ongeveer tweeduizend jaar oud is. Het is geavanceerder dan we ons kunnen voorstellen.
Het was een heel delicate oven, klein van onderen, groot van boven, ongeveer zo groot als een kom. Het lijkt in twee lagen te zijn verdeeld, de bodem is uitgehold om het lekken van koolstofas te vergemakkelijken, er is een ronde beugel boven de oven.
De opening van de steun is relatief fijn, wat niet alleen vleesspiesen kan plaatsen, maar ook vleesplakken, natuurlijk ook cakes, maar ook water kan koken. Dit is dus een mini multifunctionele grill.
